2024年11月23日に「 見沼田んぼで自然を学ぼう 」第4回：収穫祭を開催し，さいたま市内の小学生とその保護者様計約140名の方々にご参加頂きました。第1回：田植とさつまいも苗植え ( 6/1 ) ，第2回：草取りと生き物調査 ( 7/6 ) ，第3回：稲刈りといもほり体験 ( 10/19 ) を実施して，いよいよ収穫祭となりました。当日は天気にも恵まれ，収穫したお米を藁を利用したかまどで炊き，さつまいもは藁で着火しもみ殻でじっくり焼くことでねっとりした甘みの強い焼き芋になり，それも味わってもらいました。ゴミと思われるものも燃料として活用したり，藁細工体験も行い，全て無駄にならないという循環型農業の理解を深めてもらいました。なお，参加された子どもたちには作文コンクールの用意もあります。